終売【粉】BARAKO COFFEE（バラココーヒー）250ｇ
【粉】バラココーヒー250グラム
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BARACO COFFEE(バラココーヒー)はフィリピンのごく少数の農家で生産されているリベリカ種のコーヒー豆を使ったコーヒーのことです。世界のコーヒー流通量の中でわずか１％しか流通しておらず「幻のコーヒー」とも言われるとてもめずらしいコーヒーです。小さな農家で生産され、フィリピン国内で消費されてしまうため、日本で手に入ることはほとんどありません。フィリピンではブラウンシュガーやはちみつをたっぷりといれて飲むのが定番です。
バラココーヒーは酸味がなく甘みの感じられるスッキリとした味わいと重めのボディ感が特徴です。淹れたての熱々の状態で飲むとスッキリ感があり、落ち着いた温度になると滑らかな質感に変化します。アイスコーヒーやコールドブリュー、コーヒーカクテルにしても美味しく飲めます。スッキリ系がお好きな方、酸味が苦手な方におすすめです。
ペアリングはバターの香りが効いた焼き菓子がおすすめです。マドレーヌやフィナンシェ、バームクーヘンなどと合わせて3時のおやつに頂くのにぴったりです。お料理はエスニック料理やカレーのあとに飲むコーヒーとしてベストマッチです。
2021年に火山灰の影響で60％が被害を受けており、収穫量が減っているため入荷できなくなる可能性もあります。リベリカ種のコーヒーが日本で販売されることがほとんどなく、大変希少価値の高いコーヒーですので、在庫のあるうちにお買い求めください。
ブレンド：エクセルサ,ロブスタ,リベリカ,アラビカ
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